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Le saviez-vous ?
Le Citron
En cette semaine de Mardi gras marquant la transition entre les carnavals et l’arrivée de Pâques, le citron jaune est mis à l’honneur !
Ce fruit est l’une des meilleures sources de vitamine C, cela en fait donc un excellent allié pour la fabrication du collagène (anti-ostéoporose) puis stimuler et renforcer nos
défenses immunitaires, notamment l’hiver.
Bien qu’il soit acide en bouche, le citron a un rôle basifiant dans le corps, il agit comme un anti-acidifiant. Ainsi, il contribue à l’équilibre du pH de l’organisme, impliqué dans
la prévention de la fatigue chronique et de l’inflammation.
Anti-GASPI
Pas de petites économies !
Pour le velouté, vous pouvez utiliser seulement la branche du céleri ou la totalité en incluant les fanes. Les fanes se dégustent autrement : en pesto, en taboulé et en bouillon. Elles peuvent être parsemées pour parfumer vos préparations (purée et velouté). Le goût est particulièrement fort donc à utiliser avec parcimonie, selon votre goût.
(*) Produits à tenir hors de portée des enfants.
Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr
